Pisang Kapik Ni Jun Pasa Ateh, Kudapan Murah Meriah

622
ni jun, salah seorang penjual pisang kapik di pasar atas bukittinggi, selain nikmat harganya pun murah, foto : wisniati, kabanews.com

KABANEWS.COM – Jalan-jalan ke pasar atas, menemukan Pisang Kapik khas kota Bukittinggi. Pisang kapik Bukittinggi ini memiliki proses yang sedikit berbeda, dibakar diatas bara arang atau kepingan tempurung buah kelapa yang dibakar.

Dinamakan Pisang Kapik, karena cara pembuatannya yang unik dikepit diantara dua papan tipis, sehingga pisang menjadi bulat dan gepeng.

Setelah dibakar, dikepit dan menjadi bulat gepeng, kemudian dibubuhi parutan kelapa yang telah diolah dengan gula merah yang sudah dimasak. Kombinasi rasanya manis-asam, ada sensasi bau arang terbakar dan sedikit rasa sepat yang legit.

Salah satu kudapan khas Kota Bukittinggi ini dapat dijumpai di kawasan Pasar Atas, salah satu penjual pisang kapik pasar atas adalah Ni Jun.

“Gula merah selain memberikan rasa manis juga dapat membuat pisang awet bila disimpan, bisa bertahan dua hari”

“Harganya murah, dengan uang sepuluh ribu kita bisa mendapatkannya tiga buah”

LEAVE A REPLY

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.